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福州老手艺人坚守传统线面制作技艺 传承记忆中的“古早味”
2021-01-13 15:47:56   来源:中国新闻网

  老线面师傅林友豪和妻子重复着拉面的动作。 吕明 摄

  林友豪一家几代都从事这个行当。从父辈那接下这根接力棒后,他一直秉持用传统工艺制作线面,竭力保持每一条线面的品质,就连斑驳的面架也有着几十年的历史。他难掩可惜之情说,现在在做的都是五十多岁的老手艺人,年轻人都不会做了。

  临近春节,顾客订单比较多。说话间,林友豪和妻子还在重复着拉面的动作。丝丝缕缕的线面饱含着老福州的记忆,散发着别样的古早韵味。

【编辑】:姚振国
【责任编辑】:姚振国
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